siyah peynir

Siyah peynir”, Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan ve özellikle Karadeniz bölgesinde üretilen bir peynir çeşididir. İsmi, üretim sürecinde peynire özgü kahverengi-siyah renkteki kabuğundan gelir. Yüksek yağ ve protein içeriğiyle besleyici bir gıda olan siyah peynir, yoğun tadı ve karakteristik kokusuyla da dikkat çeker. Kahvaltılarda sıklıkla tüketilen siyah peynir, salatalarda, tostlarda, böreklerde ve çeşitli yemeklerde de kullanılarak lezzet katan bir malzeme olarak tercih edilir.